Laporan Praktikum tentang Osmosi

I.                   Judul

Osmosi

II.                Tujuan

Untuk mengetahui adanya perpindahan air dari larutan hipotonis ke hipertonis sehingga tercapat keseimbangan konsentrasi.

III.             Landasan Teori

Pada dasarnya, osmosi termasuk peristiwa difusi. Pada osmosi, yang bergerak pada membrane semipermeable ialah air dari larutan hipotonis ( konsentrasi air tinggi, konsentrasi zat terlarut rendah) ke hipertonis ( konsentrasi air rendah, konsentrasi zat terlarut tinggi) sehingga tercapat kesetimbangan ( larutan isotonis )

Larutan, misalnya glukosa, mempunyai tekanan osmotic. Tekanan osmotic dapat diukur dengan menggunakan osmometer. Naiknya air pada pipa osmometer dapat dipakai untuk menentukan tekanan osmotic. Tekanan osmotic dapat dikatakan sebagai tekanan yang diperlukan untuk mencegah pelatur (air) bergerak melalui membrane semipermeable.

Larutan gula, garam, dan larutan lainnya, jika dimasukan kedalam osmometer menunjukan tekanan osmotic. Tekanan osmotic yang terkandung dalam suatu larutan dinamakan potensial osmotic. Suatu percobaan memperlihatkan bahwa jika sel darah merah dimasukan ke dalam  larutan hipotenis, sel darah merah akan menggembung. Sebaliknya jika sel darah merah dimasukan ke dalam larutan hipertonis, sel darah merah akan mengerut (krenasi).

Dua faktor yang memperngaruhi osmosi :

1.      Kadar air dan materi terlarut yang ada di dalam sel.

2.      Kadar air dan materi terlarut yang ada di luar sel.

IV.             Alat dan Bahan

·         Kentang

·         Air

·         Larutan garam konsentrasi 5%

·         Larutan garam konsentrasi 15%

·         Larutan garam konsentrasi 30%

·         Cork Borer

·         Timbangan(Neraca)

·         3 buah gelas kimia

·         Pinsets

·         Tissue

V.                Cara Kerja

1.      Menyediakan kentang, cork borer,  timbangan, dan gelas kimia.

2.      Memberi label pada gelas kimia yaitu 0%, 5%, 15% dan 30%

3.      Memasukan larutan garam dan air  ke dalam masing-masing gelas kimia yang telah disediakan.

4.      Memotong kentang dengan menggunakan cork borer sebanyak 4 buah dengan diameter dan panjang yang sama.

5.      Setelah timbangan setimbang, menimbang masing-masing kentang tersebut dan menuliskan berat awal pada table.

6.      Menuliskan masing-masing keadaan awal kentang pada table.

7.      Kemudian memasukan kentang pada masing-masing gelas kimia yang terlah diisi air dan larutan garam yang ditentukan selama 20 menit.

8.      Mengamati yang terjadi.

9.      Lalu setelah 20 menit, masing-masing kentang tersebut diangkat dan meniriskannya.

10.  Kemudian menimbang kembali, dan menuliskan berat akhir pada table.

11.  Menuliskan masing-masing keadaan akhir kentang pada table.

VI.             Hasil Pengamatan

No.	Konsentrasi	Berat Awal	Berat Akhir	Keadaan Kentang
				Awal	Akhir
1.	Air biasa 0%	1,2 gr	0,99 gr	Keras	keras
2.	Larutan garam 5%	1,21 gr	0,93 gr	Keras	Agak lembek
3.	Larutan garam 15%	1,2 gr	0,88 gr	Keras	lembek
4.	Larutan Garam 30%	1,2 gr	0,85 gr	Keras	Sangat lembek

VII.         Pembahasan

Dari hasil pengamatan yang telah dilakukan, kentang mengalami perubahan ukuran. Pada larutan  garam kentang menjadi lembek dan terjadi pengurangan ukuran. Ini disebabkan karena kentang yang hipotonis terhadapt larutan garam. Sehingga air pada kentang keluar dari sel-sel kentang yang menyebabkan kentang menjadi lembek dan mengalami pengurangan ukuran.

Pada air, kentang juga mengalami sedikit pengurangan ukuran namun keadaannya tetap keras. Ini dikarenakan kentang tidak begitu hipotonis seperti larutan garam.

Kami mengamati saat kami mulai memasukan kentang satu demi satu ke dalam masing-masing media, dan ternyata pada gelas kimia 15% dan 30% kentang tidak langsung tenggelam, namun mengapung sekitar beberapa menit. Setelah 5 menit kentang yang berada pada konsentrasi 15% kentang tenggelam pada dasar gelas. Tapi kentang yang berada pada konsentrasi 30% tidak tenggelam, tetapi tetap mengapung.

Peristiwa tersebut disebabkan oleh massa jenis larutan garam yang berkonsentrasi 15% dan 30% lebih besar dari pada massa kentang. Hal ini terjadi kerena konsentrasi garam yang tinggi dan membuat larutan menjadi hipertonis yang akhirnya menambah massa jenis larutan garam tersebut.

VIII.       Pertanyaan dan Jawaban

1.      Mengapa pada saat percobaan, kentang yang berada pada konsentrasi 15% dan 30% mengapung sedangkan kentang yang berada di air dan konsentrasi 5% tenggelam ?

Karena peristiwa tersebut disebabkan oleh massa jenis larutan garam yang berkonsentrasi 15% dan 30% lebih besar dari pada massa kentang.

2.      Mengapa setelah 16 menit kentang yang berada di konsentrasi 15% tenggelam ?

Karena di sini telah terjadi peristiwa osmosi, kentang yang hipotonis, air yang terdapat pada kentang bergerak ke daerah yang hipertonis. Dan setelah terjadi kesetimbangan atau didapat larutan osmotic. Maka kentang pun tenggelam. Yang akhirnya terjadi pengurangan berat karena air pada kentang bergerak ke larutan yang berkonsentrasi 15%.

IX.             Kesimpulan

Dari praktikum tersebut kita dapat mengetahui bahwa osmosi adalah perpindahan zat pelarut (air) baik dari luar ke dalam ataupun dari dalam ke luar sel, melalui membrane semipermeable, menuju daerah dengan konsentrasi zat lebih rendah.